辅食营养如何最大限度保留？

导语：婴幼儿的胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。父母可从下列几点予以注意：

1、蔬菜、水果榨汁前最好用水烫一下，这样不仅出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。