可提升高密度脂蛋白的10种食物

多项研究发现，提升好胆固醇（高密度脂蛋白）水平有助于降低心脏病和脑卒中患病风险。除了运动、药物降低坏胆固醇水平（低密度脂蛋白）外，增加体内好胆固醇也非常关键。美国“每日健康网”最新载文，刊出可提升好胆固醇的10种食物。

紫甘蓝。

凉拌紫甘蓝

红色及紫色水果蔬菜既可升高好胆固醇水平，同时又可降低坏胆固醇水平。其中花青素发挥着关键作用。美国一项研究发现，花青素可使好胆固醇水平提高13.7%。这些食物包括：紫甘蓝、紫茄子、李子、葡萄和树莓等。多吃蔬果还可以增加膳食纤维素，每天保证25克膳食纤维素有助于控制总胆固醇水平。