如何在夏天储存食物。随着夏天的到来，高温天气很容易使食物变质，冰箱已经成为日常生活中不可缺少的伙伴。那么如何在夏天储存食物呢？别担心，让我给你介绍一下。夏天如何储存食物？1.储存时间有限。生肉的冷藏时间一般为1~2天，果蔬的冷藏时间为3~5天。
鸡蛋应该在冰箱里保存15天，脏蛋壳应该先擦干净，但不能用水清洗。绿叶蔬菜在冷藏5天后不应食用，即使它们不会变色。在冰箱里，最好不要储存超过两个月的鱼。如果肉因寒冷而变黄，这意味着脂肪被氧化了，所以最好扔掉它。2.注意食物摆放。
食物不应该放得太多。在它和冰箱壁之间应该有一个空的间隙，这有利于空的空气流通。短期食用的生肉应放在冷藏室的下层，暂时不食用的肉应放在冷冻层。冷藏室的温度低而高，所以像鱼和肉这样的动物性食物应该放在上面，而水果和蔬菜应该放在下面。剩菜应该分开烹饪，以避免交叉污染。
一般来说，熟食在上面，生食在下面。注意冻肉、速冻食品等。取出解冻后，不能放入冰箱进行二次冷冻，否则很容易滋生细菌和变质。在冰箱里，冷饮和其他直接进口的食物放在上层，而冷冻鱼和肉放在下层。充气饮料、啤酒等。
不能放在冰箱里，否则容易爆炸。3.绿叶蔬菜容易变质。大多数绿叶蔬菜都是凉菜，适宜温度为0℃~4℃，最好不低于0℃。此外，这些蔬菜生物活性高，密封太紧，水分太多，容易滋生细菌，使蔬菜腐烂变质。因此，放入冰箱前不要用水清洗，要放入有孔的保鲜袋中，放入冰箱保存。
然而，应该注意的是绿叶蔬菜不应该靠近冰箱内壁，最好不要存放超过3天。4.水果大多数水果需要放在冰箱的冷藏室里。如果储存在室温下，草莓和葡萄可以储存一两天，苹果和橘子可以储存一周以上。有些热带水果，如香蕉和芒果，不需要放在冰箱里。5、熟肉熟肉，如果是肉干和肉干等。
，可在室温下保存，打开后尽快食用，并将未完成的肉放入冰箱。如果是酱卤肉制品，如酱肉和红烧猪蹄，最好现在就买下来吃。如果你不能马上吃，你最好把它放在冰箱里。6.主食如米粉、大米、面粉、豆类和其他生主食可以在常温下存放在干燥的地方。大米最好通风，并定期冷却；面粉和豆子应该密封。
7.乳制品的冰箱里有很多细菌，牛奶特别容易被细菌感染和吸附异味，尤其是在打开牛奶包装的时候。瓶装牛奶应在拧紧盖子后放入冰箱，而袋装牛奶必须折叠三次，然后用小夹子夹住，并垂直存放在冰箱中。最好在同一天喝。奶酪应该用透气的包装材料包装，然后储存在冰箱里。8.豆制品蛋白质含量高，水分多，特别适合微生物繁殖。
尤其是在夏季高温下放置3-5个小时，很容易变质。因此，回购大豆产品必须尽快完成。豆腐可以用煮沸的盐水煮沸，然后放入冰箱，这样它可以储存大约两天。盐水热烫可以减少微生物的生长，防止豆腐变粘，延长储存时间；豆腐干应该放在离冰箱内壁最近的地方。如果表面有粘性，不要吃；豆奶如果直接放在冰箱里冷藏，可以储存一夜。
9.定期消毒是必要的。长期封闭的冰箱会有细菌残留，这将影响食品成分的质量和消费者的健康。夏季最好每周清洗一次冰箱进行消毒灭菌。除常规部件外，还应特别注意用冰箱专用消毒剂对冰箱内的滴水槽、分隔槽等死角进行喷洒和消毒。喷洒完冰箱内壁和死角后，应关闭冰箱门5~10分钟，使消毒剂充分消毒，最后用抹布擦拭干净。
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