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月子餐药膳:麻油猪肝
原料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。
做法:
先将猪肝洗净切成1公分厚度。
带皮老姜刷净切薄片:黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑,再转为大火,放入切好的猪肝炒至变色。
最后放入月乃汤煮开。马上关火,趁热食用。
营养小秘密
具有化淤、促进恶露代谢之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的新妈妈。