板栗是大家非常喜欢的美食，不仅吃起来很香，还能提供大量的有益营养，值得一提的是，孕妇也可以吃这种食物，多吃一点也无所谓，可以帮助孕妇及时补充所缺乏的营养成分。
一、孕妇能吃板栗吗
孕妇能吃板栗吗？板栗是一种受到大众普遍喜爱的食物，不仅因为它风味独特，肉质软糯，还因为它含有丰富的营养成分。孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍；含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。
二、板栗的营养价值
板栗素来有“干果之王”的美称，既能作为零食，也能代粮，是一种物廉价美，又富含营养的滋补品。板栗中主要含有以下的营养成分对孕妇和胎儿有利。
1、叶酸
板栗中含有大量的叶酸，特别适合怀孕初期的孕妈妈食用。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果孕期缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。所以说孕妈妈孕期必须补充叶酸，而每日适量吃板栗能有效补充。
2、蛋白质和氨基酸
蛋白质是生命的物质基础，板栗中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中所含的蛋白质比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕期，胎儿对蛋白质的需求量比较高，如果孕妈妈摄入不足，会影响胎儿的生长发育，还会影响自身的健康。孕妇平时可吃一些板栗来提升自己的免疫力，并且为胎儿提供足够所需的营养。
三、孕妇吃板栗怎么去皮
板栗虽然好吃，但是没有掌握去皮的技巧的话，只会让吃板栗的兴趣大大的减弱。孕妈妈想要轻松吃到美味的板栗，一起来学学板栗怎么去皮吧。
1、盐水煮
首先将板栗洗干净之后，用刀从中间稍切个口子；然后放入盐水中，在炉子上煮5分钟；接着倒出来，趁热的时候最容易去皮，而且剥好的板栗都非常漂亮。
2、用热水浸泡
将生板栗用清水洗净，然后放入耐热的器皿中，滚烫的开水浸没，盖上盖子；5分钟之后取出，再用刀切开，板栗皮即可脱落，里面那层衣也会一并脱落。
3、热胀冷缩法
先用小刀将板栗的硬外壳去掉，然后放入到热水中煮3-5分钟，接着捞出来之后放入凉开水中浸泡3-5分钟，这样板栗衣就很容易剥下来了，并且味道不变。
