现在社会在不断的发展，人们对于饮食的要求也越来越高了，很多人都喜欢吃各种各样的食物，有些看上去色彩鲜艳，尝起来味道甘甜的玉米馒头，高粱馒头都是面粉里面加色素做出来的，色素对于身体来说危害很大，所以是一定要引起重视，那么，色素对身体的危害到底有哪些呢？
专家提醒，柠檬黄和焦糖色都是人工合成色素，食用后会影响人体的内分泌，引起肠胃过敏，甚至可能会导致癌症，其中含有的毒素会长期潜伏，尤其对少年儿童的生长发育造成不利影响。如果发现彩色馒头颜色鲜艳，外表光滑，最好慎重购买。
小知识
色素有天然色素与合成色素之分，天然色素一般是从可食的果、蔬中提取的，基本无毒副作用，有的对人体还有益，如类胡罗卜素在人体内能转化为维生素A。
而合成色素又分工业级和食品级，只有食品级色素允许添加到食品当中，不过用量大仍然会对人体造成伤害，所以国家在用量上有严格的规定。柠檬黄是一种合成色素，而合成色素或多或少对人体有害，尤其是柠檬黄易引起过敏症。
添加在食品中的色素即使不超标，长期食用对人体也是有害的，严重的话甚至致癌。
许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素或苯胺色素，对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用
通过上述的介绍，我们现在知道了色素对人体危害有多大了吧，色素食用太多了话，是很容易引起癌症的，所以是一定要注意色素的摄入，平常的生活中是一定要注意一些颜色鲜艳的食物，平常生活中最好是吃一些天然的食物，预防身体出现不舒服的现象。
