月子餐材料:
茄子干、豆角干、黄瓜干:各8克,五花肉:100克,粉条:20克。调料精盐、味精各5克,干辣椒:4个,色拉:油50克,鲜汤:1000克,葱姜蒜:各6克,香菜:2克,酱油:5克。
月子餐做法:
1、将以上干菜用80℃热水泡30分钟泡到水凉、菜软后洗净,豆角干切成4厘米长的段,茄子干、黄瓜干切成4厘米长的细长条,五花肉切成2厘米见方的块,香菜切段。
2、锅内放底油烧至五成热,加入五花肉、大火煸炒出香味后放入葱、姜、干辣椒、酱油,放入干菜条一同大火煸炒3分钟,再加入鲜汤、粉条烧开后,放精盐调好味,慢火炖15分钟,至汤汁浓时放入蒜蓉、香菜、味精出锅即可。