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月子餐食谱:辣皮子滚肉拌面

发布时间:2022/8/20人气:65


  • 主料:
  • 羊肉

    200g
  • 洋葱

    100g
  • 面粉

    500g
  • 韭菜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    20g
  • 花椒粉

    4g
  • 辣皮子

    40g

1.食材:辣皮子40克、 羊肉、 大蒜、 洋葱 、韭菜 、植物油 、盐 、面粉

2.把面粉加少许的盐加水一起和成光滑的面团 ,分成长条剂子,抹上一层植物油,用保鲜膜盖好,醒面2小时以上

3.大蒜姜切末,洋葱切丝,辣子皮泡泡洗净

4.切小段

5.韭菜洗净切段

6.把羊肉切丝

7.把醒好的剂子拉成面条形状

8.开水下锅,大火烧开飘起捞起,用凉开水过凉捞起装盘

9.热锅凉油油热8成,加羊肉丝翻炒,加少许盐和花椒粉、辣子皮炒出香味

10.炒3分钟左右

11.加洋葱丝

12.加大蒜末、盐翻炒均匀

13.加韭菜段

14.翻炒均匀出锅,把炒好的辣子皮滚肉倒在拉条子上面即可





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