月子餐食谱：书箱豆腐盒

1.准备所需要的食材。

2.豆腐切成1厘米厚，边长4厘米的方块。

3.青红椒切丁。

4.火腿切小丁，豆芽洗净备用。

5.肉泥里放入蛋清、牛肉粉、生抽、盐和胡椒粉。

6.顺着一个方向搅拌至上劲。

7.锅里倒油烧热，放入豆腐。

8.豆腐炸至金黄色捞出用吸油纸吸油。

9.韭菜叶用开水烫软。

10.取一片豆腐，放上适量的肉泥。

11.再盖上一片豆腐，用韭菜叶捆扎好。

12.依次做好所有的豆腐盒。

13.锅里倒油烧热，放入火腿丁和豆芽炒香。

14.锅里倒入高汤烧开，放盐调味。

15.放入豆腐盒烧开后改中火焖煮8分钟。

16.放入青红椒丁。

17.用水淀粉勾芡。

18.撒入黑胡椒，用铲子轻轻拌匀。