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鸡胗
250g
酸豆角
80g红椒
1个尖椒
1个青蒜
10g葱
10g小米椒
2个蒜
4粒姜
5g料酒
1勺盐
1/2匙鸡精
适量
1.鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;
2.鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;
3.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;
4.加入腌制好的鸡胗;
5.炒至变色后,加入酸豆角;
6.翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;
7.加入青红椒;
8.加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。