您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:红烧猪尾
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:红烧猪尾
猪尾巴
1000g
油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量干红辣椒
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量香叶
适量1.新鲜猪尾清洗干净。
2.汤锅中放凉水,放入猪尾煮过水。
3.准备好八角,干红辣椒,桂皮,香叶,花椒。
4.猪尾煮到肉变色,煮透后,捞起过凉水洗净。
5.炒锅放油烧热,将八角,桂皮等调料炒香。
6.将猪尾放入锅内,略翻炒后,加入料酒。
7.再加入生抽增加鲜味儿,加少量老抽帮助上色。
8.将猪尾巴慢慢翻炒上色。
9.上色后的猪尾再放入汤锅内,加开水没过猪尾巴,小火将猪尾巴炖熟。炖熟后,将猪尾巴斩成小段即可食用。 在炖煮猪尾巴时,可以加几颗鸡蛋或者鹌鹑蛋一起煮到进味。