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月子营养餐食谱:香锅猪尾

发布时间:2024/3/29人气:299

  • 主料:
  • 猪尾

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 老抽

    适量
  • 豆泡

    适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 葱叶

    适量
  • 花椒

    适量
  • 桂皮

    适量

1.猪尾去毛,刮去皮上的污垢,洗净。

2.让处理好的猪尾放入锅中汆烫透。

3.汆烫好的猪尾洗去血污,沥干水分备用。

4.炒锅内放足量的油,趁着油还是温的,放入花椒和桂皮炒香。

5.将猪尾放入锅中翻炒。

6.在锅中放入生抽,增添鲜香。

7.再倒入适量的老抽,翻炒猪尾至上色。

8.猪尾上色后,转入汤锅中,加入足量的水,开中小火将猪尾炖熟烂。

9.炖猪尾的同时,将配菜胡萝卜,蒜叶,豆泡备好。

10.豆泡,切好的胡萝卜放入火锅中。

11.猪尾煮熟烂后切成小段。

12.将炖猪尾的汤倒入萝卜和豆泡中煮至豆泡入味,萝卜熟烂。

13.萝卜和豆泡煮好后,放入蒜叶,切好的猪尾,加盐调味即可食用。





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