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月子营养餐食谱:火腿面包

发布时间:2021-12-5人气:15


  • 主料:
  • 高筋粉

    125g
  • 低筋粉

    25g
  • 细砂糖

    15g
  • 1/8小勺
  • 奶粉

    8g
  • 干酵母

    2g
  • 75g
  • 黄油

    10g
  • 辅料:
  • 沙拉酱

    适量
  • 火腿肠

    1根
  • 冷冻什锦蔬菜豆

    60g
  • 马苏里拉奶酪丝

    50g

1.面团料

2.表面配料

3.将面团料除黄油外,倒入大盆

4.搅拌至略光滑,加入黄油

5.继续搅拌至拉出透明薄膜

6.放入大碗,进行基础发酵

7.面团长至2倍大

8.取出,排气,分割成4等分,滚圆,松弛10分钟

9.擀成长约18厘米的椭圆形

10.放入烤盘,表面刷蛋液

11.放一条火腿肠片

12.撒上蔬菜豆

13.撒上马苏里拉

14.挤上沙拉酱

15.最后发酵至2倍大

16.放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右

17.表面金黄,出炉





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