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云耳
10g白菜
300g油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量蒜片
10g红辣椒
1根
1.干云耳先放入清水浸泡。
2.完全泡发后,用手撕成大块。
3.大白菜与红椒洗净。
4.均切成抹刀片。
5.热锅凉油,把蒜子放入煸出香味。
6.然后把白菜的茎部先煸炒一下。
7.接着放入云耳块继续翻炒。
8.当炒至食材均有5成熟时,把白菜叶与红椒片放入翻炒。
9.加入适量的盐与糖调味。
10.再来点味极鲜。
11.加入少许的蚝油提鲜。
12.大火翻炒均匀。
13.出锅装盘。