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馒头
100g鸡蛋
59g食油
1勺盐
适量黑木耳
适量胡萝卜
适量四季豆
适量豆瓣酱
1勺1.准备好剩馒头。
2.馒头切细粒备用。
3.锅热,倒入馒头粒。
4.煸干水分,馒头粒微黄盛起备用。
5.准备好四季豆、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋。
6.鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀;四季豆、黑木耳、胡萝卜洗净,切小粒备用。
7.锅中水开,将四季豆、黑木耳、胡萝卜分别焯透,捞起备用。
8.锅中油热,倒入鸡蛋滑散,盛起备用。
9.余油倒入四季豆,炒匀。
10.倒入黑木耳,炒匀。
11.加入适量盐,炒匀。
12.倒入鸡蛋,炒匀。
13.倒入胡萝卜粒,炒匀。
14.倒入煸干的馒头粒。
15.充分混合炒匀。
16.加入郫县豆瓣酱,炒匀。
17.炒好的馒头鸡蛋,调好味,盛入碗中。