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鲈鱼
600g豆腐
1块糖
适量料酒
适量鸡精
适量胡椒粉
适量老抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量
1.准备食才--豆腐一块,咸海鲈鱼头1个。
2.豆腐洗净切大块,放油煸透盛出.
3.鱼头用清水浸泡半天,去磷,去鳃,去肚,洗净,放油煸成两面金黄。
4.把豆腐放入,加糖,料酒,老抽,姜,蒜,辣椒,一小碗水,大火煮开,中火18分钟左右。
5.放鸡精,胡椒粉,葱花即可。