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内脂豆腐
350g皮蛋
2枚肉松
1小勺
小葱
5克盐
适量红尖椒
2枚白糖
少许蚝油
1大勺陈醋
适量香油
适量纯净水
适量1.将豆腐盒倒扣在案板上,将四角的位置剪开。
2.用剪子将顶部的塑料剪掉除去。
3.将四边的塑料轻轻扒离豆腐。
4.用一个盘子盖在上面。
5.将豆腐盒连同盘子翻转过来,撕去上面的膜,将豆腐从盒中推出,切分成四块。
6.小葱洗净,切段。
7.皮蛋剥去外壳,切分成四块。
8.将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中,加少许纯净水调匀成汁,滴入香油,搅匀。
9.将红尖椒剪成碎片,将籽去除。
10.将皮蛋摆到豆腐上。
11.淋上适量调汁。
12.撒上肉松、小葱、红尖椒即可。