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高筋粉
200g鸡蛋
30g细砂糖
25g发酵粉
3g盐
3g温牛奶
100g黄油
20g蛋黄酱
适量火腿片
适量
1.后油法将面团揉至扩展阶段,第一次发酵两倍大。 发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟。
2.擀成椭圆。
3.卷起,松弛5分钟,。
4.擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵。
5.发酵好的面包胚上。
6.挤蛋黄酱。
7.撒上香葱。
8.烤箱175度20分钟。