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菠菜汁面团
200g白面团
200g干香菇
100g猪肉
200g油
适量盐
适量香油
5g香葱
20g姜
3g五香粉
2g鸡精
2g酱油
2g水淀粉
适量
1.主料:菠菜汁面团、白面团、猪肉、香菇; 辅料:植物油、盐、葱姜、五香粉、香油、鸡精、水淀粉、酱油、香菇
2.把干香菇用热水泡泡洗净,切片
3.葱、姜洗净切片,猪肉切片
4.用料理机交替打成泥
5.加五香粉、鸡精、酱油、盐、香油拌均匀
6.把两种面团搓成长条,分成小剂子
7.擀成圆片
8.加肉馅
9.包成饺子形状
10.平底锅烧热,加植物油, 把饺子坯整齐的码在平底锅里
11.加盖小火煎制
12.煎2分钟左右,烹入少量清水加锅盖继续煎制
13.再煎两分钟后再次烹入水淀粉煎2-3分钟后
14.待水份耗干净即可出锅