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产妇坐月子食谱:卤水凉拌牛肉

发布时间:2024/3/29人气:213

  • 主料:
  • 牛肉

    450g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 八角

    适量
  • 陈皮

    适量
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 蒜头

    适量

1.把牛肉切成长条状

2.用自来水泡出血水

3.煮开水飞水

4.捞起过冷水加入冰块快速冷却

5.准备花椒八角姜陈皮冰糖蒜等等材料

6.把牛肉放在瓦煲中,加入材料及水,小火煲1.5小时

7.息火在瓦煲中泡一晚更入味,再捞起放入冰箱冷藏

8.把芫西蒜头葱切碎加入生抽,烧热油淋在面上

9.冷藏过的牛肉拿出来回温切件,淋上自制的秘汁,绝对是和味牛肉。





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