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土豆
300g白糖
100g油
适量香油
适量1.准备好所用食材。
2.土豆洗净,去皮。
3.切成大小均匀的滚刀块。
4.锅中注油,烧热,加入。
5.炸熟透至色泽金黄色。
6.用筷子轻轻扎透即可捞出控油。
7.将油全部倒出,不要刷锅,倒入白糖。
8.小火,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化。 将白糖慢慢熬至浅棕红色,泡沫由大变小。
9.迅速下入炸好的地瓜块,快速翻炒均匀。
10.装在抹上香油的盘子即可。