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猪肉
350g土豆
3个葱
15g姜
10g蒜
适量花生油
30ml料酒
20ml老抽
10ml生抽
15ml盐
2g醋
5ml白糖
20g胡椒粉
2g味精
2g八角
适量
1.把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4.添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。
5.土豆洗净去皮,切小块放入锅中。
6.用大火烧开,小火再炖20分钟。
7.放入盐、味精调味即可。
8.出锅装盘,即可享用。