月子餐食谱：炝拌酸辣土豆丝

1.土豆 胡萝卜去皮，刨成细丝。

2.放入冷水中浸出淀粉，捞出空水。

3.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。

4.土豆丝捞出，过凉水。

5.沥去多余水分。

6.大蒜切碎。

7.土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。

8.锅中加油烧热，爆香花椒和干辣椒。

9.趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。