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苦菊
80g猪肉
200g油
适量甜面酱
适量料酒
适量鸡精
适量1.苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。
2.捞出后沥水切成段。
3.买回的猪肉洗净干净。
4.切成肉丝。
5.锅中放适量油,加入甜面酱。
6.炒香气加入肉丝。
7.快速翻炒使酱汁裹在肉丝上,加入料酒。
8.加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。
9.将切成的苦菊平铺的盘底。
10.将炒好放凉的肉丝摆上面。
11.吃时调匀即可。
12.我是在炒肉丝的锅中调的,哈哈,懒人一个,锅的面积大,拌起菜来相当方面便。