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您现在的位置:730月子网  > 月子餐  > 产妇月子餐食谱:排骨馅大包子

产妇月子餐食谱:排骨馅大包子

发布时间:2022/8/20人气:68


  • 主料:
  • 猪肋排

    600g
  • 面粉

    600g
  • 酵母

    6g
  • 温水

    300g
  • 白糖

    20g
  • 辅料:
  • 卷心菜

    200g
  • 木耳

    50g
  • 粉条

    50g
  • 老抽

    25ml
  • 料酒

    15ml
  • 黄酱

    40g
  • 花生油

    25ml
  • 20g
  • 10g
  • 5g
  • 味精

    3g
  • 胡椒粉

    2g

1.排骨从冰箱里拿出来自然化冻。

2.过热水淖5分钟。

3.将淖好的排骨捞出来。

4.放入料酒、老抽、黄酱调匀。

5.放入姜末调匀,腌制60分钟。

6.将卷心菜洗净,切碎。

7.将木耳浸泡洗净,切碎。

8.粉条提前热水浸泡,切碎和木耳、卷心菜一起,加入花生油调匀。

9.倒入腌好的排骨中,调拌均匀。

10.放入葱末。

11.放入盐、胡椒粉、味精调匀。

12.面粉中加入酵母、白糖、温水和成面团,饧10分钟。

13.揉匀,搓成长条。

14.切成均匀大小的剂子。

15.将剂子按扁。

16.擀成椭圆形面皮。

17.放入排骨馅包起来,饧10分钟,放入锅中大火烧开。蒸40分钟,焖3分钟出锅。

18.稍晾即可享用。





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