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椰浆
200g泰国小西米
20g牛奶
30g鱼胶粉
30g蜜红豆
适量草莓果酱
适量糖
适量
1.不锈钢锅内加水煮沸后,倒入小西米
2.煮5-8分钟至小西米半透明时,捞起过泠水
3.再次入锅煮5分钟左右,关火加盖焖5分钟。捞起小西米待用
4.把椰浆、牛奶、鱼胶粉和适量糖放在一个深器皿里搅拌均匀,放进微波炉内用高火加热2-3分钟,可视个人情况加减时间
5.将小西米倒入以上椰浆牛奶混合液中搅拌均匀
6.然后把它倒进各个小模具里,放进冰箱冷藏1小时凝固
7.取出小心脱模,在椰汁西米冻上放适量果酱和蜜红豆点缀即成