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产妇月子餐食谱:粟蓉鸡蛋羹

发布时间:2022/8/20人气:72


  • 主料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 中型玉米

    100g
  • 辅料:
  • 清水

    150ml

1.取一只干净的碗,倒入半碗清水,将玉米放入碗中,保证至少1/3的部分浸入水中,此步是为了防止玉米在加热的过程中变干,失去甜嫩口感,将碗放入微波炉中,高火叮4分钟左右;

2.取出玉米,用冷水冲洗一下,用勺子轻轻一拨,就很容易将玉米粒完整剥下了。

3.玉米粒放入搅拌机,加入适量清水;

4.将玉米粒搅打成糊状,放入小汤锅,加热煮开;

5.领取一只干净的碗,将鸡蛋搅打均匀,加入少许水,再次搅匀;

6.趁玉米糊微热时,将蛋液缓缓倒入,一边倒、一边用筷子搅拌均匀;

7.将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中,盖上保鲜膜,用橡皮筋扎住口,放入已经蓄水的蒸锅,大火烧开水后,转小火蒸10分钟即可。





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