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蘑菇
150g猪肉
80g胡萝卜
50g鸡蛋
1个枸杞
5个盐
适量味精
适量白糖
适量黄酒
适量淀粉
适量1.胡萝卜切成丁
2.小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用
3.蘑菇挖去根部
4.把根部剁碎
5.猪肉先切成厚片
6.把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱
7.把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀
8.把肉酱放入碗里,打入一个鸡蛋
9.加少许的盐,味精,白糖,黄酒,淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲
10.取适量的肉酱放入蘑菇内
11.锅里加入大量的水,煮沸
12.再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰
13.上锅大火蒸8-12分钟
14.蒸好后,把蘑菇先拿出来装盘,把蒸出来的汁水,倒入锅中
15.加少许的盐,味精调味
16.取少许的淀粉调成水淀粉
17.把水淀粉加入到汁水里,搅拌均匀
18.把汁水淋到蘑菇上去