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月子餐食谱:小米酒香蒸排骨

发布时间:2022/7/2人气:50


  • 主料:
  • 排骨

    400g
  • 小米

    5g
  • 辅料:
  • 二锅头

    180ml
  • 蒜子

    4颗
  • 白腐乳

    6块
  • 生姜

    2片

1.小米、仔排洗净,蒜子、生姜切米待用

2.小米泡水3小时待用

3.排骨斩长段,泡水3小时,期间换水2次,去除血水

4.腐乳捣碎,加入蒜米、姜末、二锅头,充分混合均匀成腌汁

5.排骨入腌汁,充分按摩2分钟,进冰箱冷藏腌制12小时,期间多翻几次面,充分入味

6.腌制好的排骨表面刷腌汁,稀疏的撒上小米

7.蒙保鲜膜入蒸锅,上汽后转中火蒸40分钟,关火后焖5分钟即可





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