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月子餐制作的原则:
1、营养均衡、制作清洁、就餐可口。
2、炖汤很重要。煲汤主料乌鸡、排骨等,可以凉水下锅微火慢煮,以保持营养成分。
3、月子餐不是不放油。而是少油。
4、不是不放盐,而是适当少盐,避免过咸。
5、喝汤时汤和料一起吃下,不能只喝汤不吃汤中物料。喝汤要适量,以乳房不胀痛为宜。
6、葱姜花椒等调料可以放,但应少于一般人的量。
7、月子餐多炖煮、少煎炸。
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